在不断变化的新消费场景下，鲁酒板块如何“弯道超车”、跃升到一个新的高度？5月24日，在山东秦池集团举办的一场酒文化沙龙上，专家们建议，文化是鲁酒最大的优势之一，依靠文化“双创”鲁酒就能爆发出新的发展能量。
这场名为“《山东人的酒文化》读者见面会暨秦池酒文化沙龙”的活动，由山东省东西方比较文化学会和山东人民出版社联合主办，山东秦池集团等单位承办，汇聚了来自国内的30多位专家学者和知名人士。大家参观了秦池酒文化馆、技术中心、文化长廊、酿造技艺馆、蓝莓酒庄和东镇酒窖等，感叹秦池已经从一个传统酒厂，升级为一个成熟魅力的文旅景观，焕发出迷人的魅力。秦池充分挖掘自然景观文化、优秀传统文化和红色革命文化，打造出崭新的社会主义现代酒企文化，支撑事业大发展，是一个可以借鉴的成功案例。在《山东人的酒文化》读者见面会上，作者郝桂尧介绍了自己到秦池集团采风的切身感受，对秦池集团干事创业、顽强拼搏的精神，以及文化兴企、品质为王的经验积极肯定。
山东人民出版社社长胡长青做了“鲁酒板块与酒文化”主旨演讲，省政协原秘书长毕泗生，山东省东西方比较文化学会会长宋怀谦，副会长、著名画家李学明，副会长、秦池集团董事长胡福东，高级咨询张继平、乞蔚国、寇立乾、孙伦、李旭昊，艺术家董廷新、王步强，以及各界代表纷纷发言。大家表示：鲁酒“弯道超车”一条重要的途径，就是利用白酒的强文化属性，筑牢区域品牌“护城河”；另一条重要途径，是利用资本的力量撬动行业整合，昂起龙头，抱团出省。鲁酒历史悠久，文化积淀深厚，传承脉络清晰，民间酒文化氛围浓郁且持久，这是一笔极为珍贵的文化财富。第一，鲁酒的历史源远流长，每个酒厂都有自己的故事传说。第二，山东为国人制定了喝酒的思想依据和道德规范。大部分人喝酒是为了“仁”和“义”，这一理念来自于儒家文化，孔子“唯酒无量，不及乱”的教诲，是饮酒的最高境界。第三，山东人身体力行，践行酒文化，探索出一整套喝酒的程序和礼仪，“好客山东”成为一个品牌。
参会人士也表示：如何有效地激活传统文化资源，讲好新时期“山东白酒故事”，成为一个迫在眉睫的大事。如果鲁酒仅仅停留在历史记忆之中，就不可能创造新的辉煌。鲁酒要振兴，还必须研究时代环境、消费群体和消费心理，进行全新的文化塑造，发起一场白酒“新文化运动”。一是提高产品品质。酒类消费正进行结构性升级，轻奢化成为酒类消费文化的重要方向。鲁酒企业应该以文化为产品质量赋能，在高质高端产品上求突破；二是打造好的产品文化、好的体验触点和好的体验感知。在此背景下，鲁酒企业开始着重建立与目标消费群体的深层互动，从品牌调性、口感教育等多个角度强化产品消费的文化属性；三是鲁酒企业应该主动适应互联网文化，强化“社群化思维、场景化思维、流量化思维”三个思维，线上布局与线下体验结合，构建出多元购物场景。
据胡福东介绍，为精心打造秦池酒文化，秦池投资建设了10余个文化景观，包括酒文化长廊、酿造记忆馆、鲁酱壹号车间、酒缸大道、三聚成酒韵馆、酒仙园、东方齐韵文化巷等。秦池酒文化是从这片土地上有机生长出来的，它与中国传统文化交织相容，同频共振，共同发展。通过讲好“秦池故事”，将厚重历史深深融入到秦池酒的醇香之中，塑造了独具特色的企业文化。目前，秦池酒业已成为省内最具特色、最有影响力的酒文化产业园之一，每年接待游客、商客、文化爱好者、调研参观人员3万余人次。企业坚持以文化建设提升干部职工文化素养，全面梳理固化企业愿景、使命、价值观，通过各种文化活动推进文化内涵深入人心，使团队荣誉感、凝聚力明显增强。
（记者 于大龙 徐宪玉）
