为贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》，防止食品浪费，潍坊市奎文区市场监督管理局结合实际，多举措、多形式地推进工作，实现辖区制止餐饮浪费专项行动良好开局。
强化组织领导，落实监管措施
潍坊市奎文区市场监管局切实提高政治站位，切实把制止餐饮浪费作为一项重要工作，立即安排部署，成立工作专班，确定工作方案。组织监管人员对如何开展社会宣传、制止餐饮浪费的工作方法及工作标准进行学习，督促监管人员夯实监管责任，提升监管水平，为工作落实打好基础。
强化社会宣传，营造良好氛围
专项行动开展初期，社会宣传事关重要。潍坊市奎文区市场监管局加大社会宣传教育，营造节约粮食、杜绝浪费的社会氛围。把“文明餐桌”、“绿色餐饮”、“光盘行动从我做起”的宣传海报下发、张贴至各餐饮单位、校园周边、农贸市场周边，积极宣传“提倡节约、不剩饭菜、合理点餐、抵制浪费、文明用餐、节约惜福”的理念；树立典型，发挥带动作用，及时公布在宣传、检查中发现的优秀案例，通过典范的带动作用，引导公众形成科学、理性、文明消费习惯。通过加大社会宣传与畅通投诉渠道相结合，塑造公众监督、全民参与的良好氛围。
强化培训引导，建立长效机制
潍坊市奎文区市场监管局将重点放在了单位（企业）食堂、校园周边、外卖餐饮等重点领域，严厉打击餐饮消费环节的食品浪费行为。召开培训会议，要求经营单位将珍惜粮食、反对浪费纳入服务人员培训内容，不得诱导、误导消费者超量点餐；积极推广“小份菜”、“半份菜”的食物规格，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，引导消费者按人、按需适量点餐；要求提供团体餐的经营单位，提升供餐质量，将防止餐饮浪费的观念纳入菜单设计，按照就餐人数、就餐时间进行合理配置菜品，避免浪费；将制止餐饮浪费纳入相关专项行动及其他日常监督检查中，全面、稳步推动措施落地，并长期坚持。
防止餐饮浪费需要各级党委、政府、监管部门和食品生产经营主体配合及长期坚持。作为监管部门，潍坊市奎文区市场监管局不断加强市场监管局与其他单位部门、局机关与各市场监管所的工作协同，建立起问题督导及发现问题分类处理的工作机制，推动食品安全属地管理责任常态化及企业落实主体责任常态化，畅通公众投诉渠道，力求形成部门协同、企业自治、行业自律、公众监督的制止餐饮浪费社会共治机制，为制止餐饮浪费工作的开展形成良好局面。
（记者 于大龙 徐宪玉 通讯员 陈继光）
