美味佳肴，香飘四溢。5月18日上午，2022潍坊寿光首届预制菜全产业链博览会（线上）开幕。为更好贯彻落实上级统筹抓好疫情防控和经济社会发展的安排部署，2022潍坊寿光首届预制菜全产业链博览会（线上）采取线下布展、线上直播形式，每天在菜博会8号馆内设置直播台，邀请一批热爱家乡、熟悉预制菜的本地头部网红主播化身美食推荐官，代言寿光特色预制菜产品，以活动孵化培育本土电商主播人才，助力打造本土预制菜网红产品，助力寿光预制菜产品“出村出圈”。
中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所所长、农业农村部农产品质量标准研究中心主任、全国蔬菜质量标准中心顾问钱永忠通过视频致《“寿光蔬菜”区域公用品牌管理规范》《寿光蔬菜全程品质管控通用技术要求》团体标准发布辞；中国农业科学院蔬菜花卉所质量安全与检测技术研究室主任、农业农村部蔬菜品质监督检验测试中心（北京）常务副主任、全国蔬菜感官与营养品质研发中心主任徐东辉通过视频致《预制菜良好操作规范鲜切蔬菜》《预制菜质量要求鲜切蔬菜》团体标准发布辞；潍坊市发改委工会主席、潍坊市预制菜产业发展工作专班成员张春禹致辞；寿光市领导李鹏、武治强、王霞、鞠洪刚等参加开幕式，寿光市委副书记、市长李鹏致辞；预制菜企业代表农发集团表态发言；对“最受欢迎预制菜品牌”“最具潜 力预制菜品牌”“最佳预制菜服务商”等奖项的评价指标进行发布。
疫情影响下，预制菜站上了新风口。她一端连着田间地头，一端连着舌尖餐桌，实现了人人都是厨师、快速烹饪美食的愿望，成为撬动新型消费，带动时尚生活的新潮流。寿光是闻名全国的菜篮子，积极融入潍坊国家农综区建设，发展预制菜产业，基础优势得天独厚。从上游原料和研发、中游加工和流通，到下游营销和市场，寿光拥有非常完整的全产业链条。一是资源丰富，寿光年产蔬菜占全省的1/20，年屠宰肉鸭占全国的1/13；二是加工能力强，现有农副食品加工和食品制造产业规上企业48家，引进了正大、恒兴等预制菜龙头企业，飞龙食品还走上了冬奥会的餐桌；三是冷链物流发达，具备冷链运输能力的物流企业54家，粤港澳大湾区“菜篮子”潍坊农品展示交易中心冷链存储能力2万吨；四是平台优势明显，拥有菜博会、全国蔬菜质量标准中心等国字号平台，宣传推介放大效应显著。目前，寿光现有预制菜骨干企业28家，突出蔬菜、肉类、水产三大产业链条，聚力打造500亿级的产业集群，推进一二三产业融合发展，创新提升“寿光模式”，为打造“中华预制菜产业第一城”贡献寿光力量。
2022潍坊寿光首届预制菜全产业链博览会（线上）时间为5月18日至30日，每天在菜博会8号馆内直播二至三场，从打通预制菜行业整个产业链的角度，应展尽展，促进行业上下游信息互通，展示寿光预制菜产业领军产品全明星阵容。5月初以来，筹备活动甫一起步，寿光40余家预制菜相关企业纷纷摩拳擦掌、踊跃报名。未来的时间里，他们将以最具特色的产品和服务，向世界展示寿光预制菜产业的豪华阵容，支撑起寿光进军预制菜产业的豪迈底气。博览会结束后，将根据各参展企业直播效果、增粉数量等指标进行综合评比，对评选出的“最受欢迎预制菜品牌”“最具潜力预制菜品牌”“最佳预制菜服务商”等奖项进行颁奖。
开幕式结束后，与会领导和嘉宾到菜博会相关展厅进行了参观。
（记者 叶涛）
